厦门巨猩餐饮管理有限公司隶属新加坡巨猩国际集团，投资方为新加坡ACA基金公司股东，2017年在厦门成立亚太区总部。巨猩以“请世界重新发现中国味”为愿景，融合发扬中华千年饮食文化，打造颠覆传统餐饮品牌的运营平台。目前公司旗下已成功打造烤言、羊来啦、九同味、天下奇冰、铁道玩家、艺厨等极具竞争力的餐饮品牌。
九同味包子之外皮，吹弹可破有讲究，反复筛选细软面，形态若细尘飞舞，色泽圆润惹人怜，揉和发酵慢蒸制，弱如春绵似秋练。九同味包子之馅料，精选山地散养禽，古龙秘制酱料专，巧剁细制可为馅，葱姜蒜末伴其间，手工制作拙古包，回味无穷是经典。九同味酱料由古龙秘制产品唯一 ，不可复制。近6万口传统酱缸，总面积近5万平方米被载入上海大世界基尼斯纪录。古龙还始终坚持以传统古法制酱工艺生产酱料，并用于罐头生产。古龙申请的厦门酱油古法酿造技艺还被列入了"福建省非物质文化遗产"项目名录。古龙酿造工艺是继承从唐代以来"日晒夜露"、微生物发酵酿造的传统“酱园”工艺，采用传统醅间发酵的方法精心培育酱曲应用于生产。古龙古法酿造酱油和酱文化浓缩了千年中国酱文化史。总面积达4.4万平方米，传统酱缸55559个，荣获大世界基尼斯记录。